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——“粤菜师傅”工程系列活动之长者饭堂技能提升培训顺利结束

为了进一步贯彻落实省、市关于实施“粤菜师傅”工程的部署要求，推动花都区“粤菜师傅”工程高质量发展，推广粤菜文化，持续推进新时代养老服务体系建设，优化长者助餐体系，9月21日，花都区人社局指导的2024年花都区“粤菜师傅”工程系列活动——长者饭堂技能提升培训，在区技工学校圆满举行。此次培训不仅是纵深推进“粤菜师傅”工程的具体举措，更是对老年群体服务品质和生活方式的一次深刻提升。

花都区技工学校党支部书记、副校长王成就致辞

本次培训特邀粤菜专家杨锦棠、周贵荣和费越担任讲师，围绕中式菜品烹调和中式面点制作两大主题，深入浅出地传授烹饪技巧。讲师们不仅分享了烹饪的独到见解，更强调了老年饮食中食材选择和营养均衡的重要性。教学菜品除了有荷塘月色、红萝卜淮山排骨汤、节瓜虾米粉丝蒸水蛋这些养生菜品，还有马拉糕、低糖纸杯蛋糕等健康甜点。在培训中，老师采用理论结合实践的教学方式，通过互动交流，耐心指导，让学员们在实操中掌握烹饪要领。

培训现场，学员们热情高涨，积极参与，通过对烹饪技艺的学习和实践，不仅提升了自身的专业技能，也更加深刻地认识到服务老年群体的社会责任和使命。

长者饭堂作为社区服务的关键一环，不仅为老年人提供了多样化、营养均衡的餐食，也成为传播粤菜文化的重要平台，此次技能和提升培训不仅满足了老年人对高品质生活追求，也促进了粤菜烹饪技艺的传承与创新。

展望未来，花都区将持续深化“粤菜师傅”工程，充分发挥花都区人社局在人才队伍建设工作上的引领作用，通过一系列创新举措，推动老年餐饮服务的专业化、标准化发展，真正实现老有所养、老有所乐的美好愿景。以这种充满温情与活力的方式，为花都区“银发经济”的高质量发展注入新动力。